Zapiekanka palce lizać:)

Gotowanie nigdy nie było moją pasją i powołaniem. Idealnie moje podejście do gotowania wyrażają słowa byłego prezydenta L. Wałęsy „Nie chcem, ale muszem". Faktem jest jednak, że pomimo braku pasji gotuję... nieźle. Przynajmniej tak twierdzą ci, którzy mieli okazję spróbować mojej kuchni. Ponieważ całe swoje dorosłe życie pracowałam zawodowo, starałam się przygotowywać posiłki, które spełniają następujące warunki: szybko, tanio, dużo i smacznie. Najgorsze zawsze dla mnie było i jest nadal myślenie - co tu jutro zrobić na obiad!

W tym kontekście najbardziej lubiłam poniedziałki. Przez długie lata obowiązkową potrawą na niedzielę był rosół. Czasami zostawał makaron i właśnie bazą poniedziałkowego obiadu był często makaron. Wykorzystywałam go na różne zapiekanki, a z czasem gotowałam paczkę makaronu w niedzielę wieczorem, by mieć przygotowaną bazę na poniedziałkowy obiad. Podaję przepis, który spełnia wszystkie wymienione przeze mnie wyżej kryteria.

Składniki:

½ kg makaronu, 30 dag wędliny obojętnie jakiej, 20 dag pieczarek, 1 duża cebula, puszka kukurydzy, 20 dag sera żółtego, olej do smażenia, sól, pieprz, wegeta.

Przygotowanie:

Wędlinę, pieczarki i cebulę pokroić w talarki i po kolei podsmażyć na oleju. Po usmażeniu wymieszać, dodać odsączoną z puszki kukurydzę i połowę startego żółtego sera. Doprawić do smaku. Wyłożyć na niedużą blaszkę połowę makaronu. Następnie przygotowany farsz i na to pozostałą część makaronu. Posypać drugą połową startego sera. Zapiekać w piekarniku o temperaturze około 180 stopni przez 30 minut. Uwaga! Żeby potrawa nie była przypadkiem za tłusta, blachy niczym tłustym nie smarujemy. SMACZNEGO!

Jest to o tyle fajna potrawa, że można z nią kombinować do woli. Podane przeze mnie składniki stanowią jedynie sztywny przepis, który każdy może zmieniać na swój sposób, w zależności od tego, co posiada na tą chwilę w lodówce. Zapewniam, że wszystko będzie pasować. Ja np. dodawałam pokrojone z puszki pomidorki bez skórki. Groszek konserwowy, troszkę pokrojonej papryki, a nawet pozostałe w puszce 3 plasterki pokrojonego ananasa. Córka się śmieje, że można dodawać wszystko oprócz butów :))) I coś w tym jest!