Pyszne faszerowane papryczki

Mija już pomału nasza piękna złota jesień. Trzeba przyznać, że w tym roku wyjątkowo nas rozpieszczała. Coraz częściej za oknem szaro, zimno i wilgotno. A do tego nastrój jakiś taki byle jaki. Brakuje słońca, które ładuje nasze akumulatory, więc trzeba pomyśleć o jakimś zastępstwie:) Nie myślę tutaj o solarium, a raczej o smacznych, rozgrzewających potrawach. Nic tak nie poprawia nastroju jak smaczna, ciepła przekąska. Taką właśnie zrobiłam na początku ubiegłego tygodnia. Papryczki faszerowane mniam mniam... Wiem, że to nic odkrywczego, niemniej skoro strzeliłam gotowemu dziełu fotkę, to napiszę kilka słów. Zresztą może się okazać, że ktoś zna inny, jeszcze lepszy i smaczniejszy przepis:) Ja robię tak:

Składniki:

Powiedzmy 6 papryk, ½ kg mięsa mielonego wołowo - wieprzowego, lub z indyka, woreczek ryżu, 2 pomidory, zielony ogórek, sól, pieprz, mielona słodka papryka i kostka rosołowa.

Przygotowanie:

Na oliwie podsmażam mięso, a następnie dodaję pokrojone w drobną kostkę warzywa i ugotowany uprzednio ryż. Wszystko doprawiam do smaku. Z papryk wycinam wszystkie „przegródki" usuwam pestki i wkładam przygotowany farsz. Następnie piekę w piekarniku około 1- 1,5  godz. w temperaturze 200 st. C. Od czasu do czasu podlewam papryki rozpuszczoną kostka rosołową.

Smacznego:)

Papryczki są naprawdę smaczne, jednak należy je spożywać, spokojnie, z umiarem, nie spiesząc się zbytnio. Nie chciałabym, żeby ktokolwiek skończył jak Iwan Mendel z Ukrainy. Kim jest, a raczej był Iwan? Otóż Iwan wygrał konkurs jedzenia pierogów na czas, odebrał w nagrodę litrowy słój śmietany, a po chwili zmarł. Zdaniem lekarzy winne były owe pierogi, gdyż nie przeżuwał, a połykał je w całości, co doprowadziło do uduszenia.