drukuj

Przepis na zupę rybną dla Jamajki ;-)

Nie chce spełniać życzeń, trafi do gara ;)

zdjęcie: internet

Oto jak należy sporządzić zupę rybną, wg Kuchni Polskiej i nickole.

Zupa rybna z warzywami:

Składniki na 6 porcji:

40 g filetów z ryb morskich, może być morszczuk lub mintaj ( dla smakoszy polecam rekina)
2 marchewki
1 pietruszka,cebula, por, sól, pieprz
3 łyżki zasmażki błyskawicznej ( dla tradycjonalistów zasmażka własnej roboty)
1 szklanka śmietany kremówki
sok z jednej cytryny
puszka tuńczyka w sosie własnym ( tym co kochają delfiny, proponuję zrezygnować z tuńczyka)
natka pietruszki, szczypta cukru, 
rybia głowa i płetwy

Wykonanie:

Filety, rybią głowę i płetwy bardzo dokładnie opłukać z wszelkich morskich żyjątek. Marchewkę, pietruszkę i cebulę obrać. Por oczyścić. Warzywa opłukać i razem z wybraną rybą włożyć do garnka. Zalać 4 szklankami zimnej wody, posolić, zagotować, zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem jeszcze 25 minut.Ugotowany wywar przecedzić, wyjmując łeb i płetwy. One idą precz! Filety rozdrobnić. Warzywa pokroić w drobniutką kosteczkę lub zmiksować, jak ktoś lubi zupę - krem. Następnie wywar wymieszać z zasmażką, włożyć pokrojone lub zmiksowane warzywa, przyprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru i sokiem z cytryny i zagotować
Tuńczyka rozdrobnić, razem z zalewą dodać do zupy. Gotować ok. 5 minut, pod koniec gotowania wrzucić kawałeczki filetów, rybnych oczywiście, dolać śmietankę. Do zupy dodać natkę pietruszki i gotowe! 
I już Jamajka może zapraszać psiapsióły na pyszną zupkę, a i Bono na pewno w niej zasmakuje i będzie pędził po miseczkę aż będzie się kurzyło.

Smacznego! :-)

 

Współpraca: Kuchnia Polska

Zdjęcia

  • Nie chce spełniać życzeń, trafi do gara ;)
optymistka, możesz mnie znaleźć zawsze po tej jaśniejszej stronie księżyca, uwielbiam ludzi z poczuciem humoru, zapach wczesnej jesieni. Jeżeli kochasz ludzi i zwierzęta, już jesteś moim przyjacielem.
nicole
Autor:nicolegg: GG3560985

Zaloguj się lub utwórz konto, by oceniać

Komentarze
meg_a vacik
meg_a vacik śr., 2010-06-02 09:01

A przed

A przed jedzeniem_______koniecznie wstrząsnąć_________jedzącym_____!

meg_a vacik pozdrawia
Henryk Chrzanowski
Henryk Chrzanowski śr., 2010-06-02 09:06

I nadkwasota gotowa:)

przy szczypcie cukru do soku z jednej cytryny. Czy to najnowsze wydanie ksiazki kucharskiej? A jak mozna jesc kwasna rybe...bez ryzu?Albo kwasny...pieprz? A juz trudno sobie wyobrazic kwasna cebule. Rzeczywiscie :) smacznego Jamajko!:) To ja jednak wole tabliczke gorzkiej czekolady dziennie:)

gonia
gonia śr., 2010-06-02 09:43

Dziękuję bardzo!

nie będę gotować:)
PS. Co delfin ma do tuńczyka?

gonia
Łuka
Łuka śr., 2010-06-02 09:51

nickole- w Twoim tekście=

nickole- w Twoim tekście= przepisie zagadka się kryje...dlaczego" nie dodawać tuńczyka, gdy się lubi delfiny."...., czytam w jedynej obecnej nad moim Bugiem Encyklopedii=Wikipedii- tuńczyk -"plemię obejmujące kilka gatunków dużych morskich ryb okoniokształtnych z rodziny makrelowatych . Delfin to ssak wodny. ...a tak w ogóle to żal mi ryb i tych ssaków morskich też- więc wybieram opcję zupy rybnej bez tych zwierzątek . Smak mogę sobie wyobrazić...dzięki za przepis :)))

Łuka
Tajemnicza
Tajemnicza śr., 2010-06-02 11:11

"Nie chce spełniać życzeń,

"Nie chce spełniać życzeń, trafi do gara ;)" nie rozumiem tej drastyczności Nikole.Biedna rybka.:(

Pozdrawiam Tajemnicza
Jamajka
Jamajka śr., 2010-06-02 11:15

Hehehe :))) Dzięki Nickole!

Hehehe :))) Dzięki Nickole! :)) Tak to napisałaś z tym trafianiem do gara, że na trawę przejdę chyba :DD ;)))
No to co? Poczekam jeszcze na Magmag, może coś zmieni w przepisie (bo słyszałam, że zupa rybna Marysi jest paluszki lizać) i do garów! A najpierw po filety rybne ;))
O mamuniu, tylko czy to aby może być zjadliwe??? I jeszcze ta kremówka! Ja na diecie niskotłuszczowej jestem! ;))

Jamajka
Jamajka śr., 2010-06-02 11:16

Głowa i płetwy! Na litość! Nic

Głowa i płetwy! Na litość! Nic z tych rzeczy! Nawet Bono by nie spojrzał na taką rzeź! ;)

nicole
nicole śr., 2010-06-02 16:46

:) ^-^

@Jamajka:

Jamajko, ależ właśnie Magmag gotuje zupę rybną na głowie i płetwach, nic innego nie wymyślisz :( Ale mówię ci przepyszna! Wycałuj ode mnie Bonusia, zdjęcia z fotoramki prześliczne :))) Buziaki:********

......................................................................................... W muzyce nie ma tyle harmonii i radości co w śpiewie ptaków. Wiosna! :)
Jamajka
Jamajka śr., 2010-06-02 18:26

Na głowie i płetwach...

@nicole:

Na głowie i płetwach... brrr... (sorry Magmag ;))). To chyba pozostanę przy kalafiorowej :D
I dla Ciebie buziole i dla Sońki :****

nicole
nicole śr., 2010-06-02 16:42

:) ^-^

Hhahaha!!! Nawet jakbym namawiała do diety wegetariańskiej to b y mi tak dobrze nie wyszło :)))) A chciałam dobrze... <3 <3 <3 Ale serio, to przepis z książki kucharskiej! A teraz powiem co ma tuńczyk do delfina, otóż na tuńczyki zastawia się ogromne sieci i jeśli delfin zaplącze się w te sieci , ginie :(

......................................................................................... W muzyce nie ma tyle harmonii i radości co w śpiewie ptaków. Wiosna! :)
Bronislaw Mierzwa
Bronislaw Mierzwa śr., 2010-06-02 16:46

Przepis na zupkę do

Przepis na zupkę do natychmiastowego zastosowania. A ja się martwiłem co ugotować na czwartek. A tu proszę , podpowiedź jak znalazł, Tylko gdzie dostać taką rybkę jak na zdjęciu ? Pozdrawiam

nicole
nicole śr., 2010-06-02 16:49

:) ^-^

Tę na zdjęciu to lepiej zostawmy w spokoju :) Bo i tak jest przerażona :-))) Tak mnie wszyscy zakrzyczeli, ze chyba jej daruję życie, niech ma szansę na dalsze spełnianie życzeń!!!

......................................................................................... W muzyce nie ma tyle harmonii i radości co w śpiewie ptaków. Wiosna! :)
Gorzowiak
Gorzowiak śr., 2010-06-02 18:40

Żona podrzuca przepis na węgierską - cymes:D

Składniki na mniej więcej trzy duże talerze
80 dag ryb słodkowodnych
2 cebule czerwona dobra
2 duże pomidory
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
łyżeczka ostrej papryki w proszku
3 liście laurowe
sól
olej
Gotowanie:
Około 50 dag ryby zalać wodą, dodać jedną oczyszczoną cebulę i liście laurowe. Pozostałe kawałki ryby oddzielone tak, by zostały cztery nieduże porcje odłożyć. Na małym ogniu, pod przykryciem ugotować prze około godzinę około dwa litry bulionu, który następnie przecedzić przez sito. Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną drobno cebulę i papryki, obrane ze skórki pokrojone pomidory. Dusić do miękkości, a następnie zmiksować.
Rozdrobnione warzywa połączyć z bulionem rybnym, doprawić do smaku solą i papryką. Do zupy włożyć pozostałe kawałki ryb i gotować na małym ogniu przez około 10 minut.Na zupę w talerzu dodać posiekaną nać pietruszki

Ma ją z netu, gotowała 2 razy jest cymes:D

------------------------------------------------ http://pl-pl.facebook.com/people/Igor-Jankowiak/100001468775117 Szukaj mnie na facebook.com i nie pisz, że jestem Meg!
marcusik
marcusik śr., 2010-06-02 18:51

Łby

Uwielbiam zupę rybną ale nie smakuje ona niestety bez łbów, które dają smak i aromat.Przed Świętami kupując karpia biorę od sprzedawcy kilka kilo łbów których on się chętnie pozbywa, oczyszczam,zamrażam i mam dodatek do zupy na cały rok.

marcusik
Jamajka
Jamajka śr., 2010-06-02 18:56

Mater deo, naprawdę na tych

@marcusik:

Mater deo, naprawdę na tych łbach gotujecie? Strrraszne.. ;)))
Może bym i skosztowała takiej zupy, ale jak już wiem, jak się ją gotuje, to będę tylko łyżką grzebała w poszukiwaniu pozostałości ze łba... ;)

nicole
nicole śr., 2010-06-02 19:52

:) ^-^

Jamajka, przecież mówię ,że łby idą precz! :D A sama zupka, miodzio mmmniam :)))

......................................................................................... W muzyce nie ma tyle harmonii i radości co w śpiewie ptaków. Wiosna! :)
Jamajka
Jamajka śr., 2010-06-02 19:57

Tak, tak, idą precz, a jak

@nicole:

Tak, tak, idą precz, a jak coś przeoczysz...? :O
;)

nicole
nicole śr., 2010-06-02 20:02

:) ^-^ A jak coś przeoczę

to zostanie oko! ;D

......................................................................................... W muzyce nie ma tyle harmonii i radości co w śpiewie ptaków. Wiosna! :)