Przepis na rogale marcińskie

Małymi kroczkami zbliża sie do nas Święty Marcin, a co za tym idzie i słynne rogaliki Marcińskie. Są słodkie, z masa makowo-orzechowa i posypane orzechami, polane lukrem. Można samemu zrobić i przy smacznej kawusi czy herbatce delektować się tym przysmakiem. Z tego że kocham piec to polecam i podaje wspaniały przepis na te rogaliki. Masę makowo-orzechowa możemy zastąpić marmolada jak i jabłkiem lub sama masa orzecha, którą podaję w przepisie.
Pozdrawiam i smacznego życzę!

Rogale Marcińskie

1 kg mąki
3 jajka
2 kostki margaryny
5 dag. drożdży
3/4 szklanki kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru
marmolada, masa orzechowa, jablka.

Margarynę utrzeć razem z cukrem, jajkami i drożdżami a następnie dodać śmietanę oraz stopniowo dosypywać mąkę. Wyrobioną masę włożyć w chłodne miejsce na około45 min. Ciasto podzielić i porcje rozwałkować na okrągło, wykrawać trójkąty nakładać marmoladę lub masę orzechową i zwinąć. Piec w piekarniku w 180C przez około 15 min. Z porcji wychodzi około 64 rogale.

Masa orzechowa

25 dag zmielonych orzechów włoskich
10 dag cukru
2 cukry waniliowe-16 g
3/4 szklanki słodkiej śmietany
15 dag rodzynek
2 łyżki tartej bułki
Do rondla wsypać orzechy ,rodzynki ,cukier i cukier waniliowy dodać śmietanę. To wszystko zagotować cały czas mieszając. Po zestawieniu z ognia, gdy masa wystygnie wsypać bułkę i wymieszać.

Polecam moja stronkę http://chomikuj.pl/ziuta_1975?inbox=1
Piekę ciasta również na zamówienie :)